愛珊推出后豐百店以來，獲得熱烈迴響，店家們也都感受到你們的支持和鼓勵。我們以在地小吃為主，愛珊手邊有一連串上百間的口袋名單，希望透過網路的力量，讓大家知道家鄉的美味和文化，也讓更多年輕人知道～
今日隆重出場的就是開業至今已35年的 ＃阿平小吃，由於老闆出生的時候日據時代剛結束，老闆的阿嬤說天下即將太平，於是小名就叫阿平。
其中，愛珊大推餛飩麵，加上油蔥超級香，餛飩一咬下去就知道是用新鮮豬肉，沒有過多的調味，再搭配上大家熟知的陽春麵，加上一點老闆娘特製的辣醬，真的是非常對胃
難能可貴的是，老闆的兒女都在店裡幫忙，好吃的餛飩竟然是由即將上國中的孫子幫忙包的，他每天跟著媽媽來上班，從小耳濡目染，所以做起來駕輕就熟，夠是現在一般都會區不容易見到的場景，愛珊認為這是一個無可取代的家庭教育，我不斷稱讚小孫子，他也獲得滿滿的成就感。
愛珊問老闆最推薦哪一樣，老闆誠實說阿災
，每一樣都讚不絕口，每樣都有人點。店內裡有瘦肉、油豆腐、餛飩、麵類..等等，做湯的或乾的都可以，難怪老饕們天天吃不膩！
阿平小吃的味道樸實平凡，卻不馬虎，是值得愛珊學習的地方，他的香氣讓用餐完的客人回味再三，希望這種好味道可以繼續傳承下去。
阿平小吃
營業時間：06:30-13:20賣完為止，不定期公休，會在店內及粉專上公告
地址：421台中市后里區民生路223-1號
電話：04-25561897
