中聯油脂問題油品事件爆發至今，民眾最關心的不是政治攻防，而是：
食品到底安不安全？
市面上的產品還能不能安心食用？
今天在議會市長施政總報告中，我再次強調：
食安沒有藍綠，更不能把中央、地方與業者各自應負的責任，全都推給台中市政府。
兩年前，中台灣治理平台就曾建議中央修正食安通報制度，將現行由「業者自主送驗、自行登錄」，改由「檢驗單位」直接通報主管機關，避免延遲通報。但當時中央僅回應「再研議」，直到這次事件爆發後才提出修法，也顯示地方的提醒並未受到重視。
近來外界一直說台中市「多年只抽驗一次產品」，但這樣的說法並不完整。
事實上，台中市政府近4年已完成6次食品工廠衛生及製程稽查，內容涵蓋GHP、HACCP、追溯追蹤、產品標示及製程管理等項目。「只驗一次」的說法，根本是刻意玩文字遊戲，也抹煞了第一線食安稽查人員的努力。
更讓民眾擔心的是，中央一度表示已掌握問題油流向，後續卻又發現業者漏報批次；留樣檢體與下游產品檢驗結果也出現差異。在污染來源、流向及檢驗結果都還沒有完全釐清前，就宣布部分產品恢復上架，難免讓大家感到疑慮。
人民真正關心的，不是加工比例是19%還是21%；而是產品有沒有使用問題油？到底能不能放心買、安心吃？
中央可以要求地方檢討，但也應正視通報制度、流向管理，以及恢復上架的決策標準，把所有資訊公開透明，讓民眾了解真相。
唯有中央、地方與業者共同承擔責任、補強制度，才能真正重建人民對食品安全的信心。
人民要的不是互相卸責，而是把真相說清楚，把制度做好。
台中市議員 邱愛珊
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